Vi propongo oggi un contorno davvero delizioso, ingredienti semplici, ma il risultato finale è davvero appetitoso!
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
– Due cespi di indivia belga
– Pancetta dolce 150g
– Aceto balsamico qb
– Mezza cipolla
-Olio evo o burro secondo i Vs. gusti personali
-2 mestoli di brodo
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
-Mettete in una padella l’olio o il burro e la cipolla o tagliata a fettine sottilissime o grattugiata ,
io preferisco la seconda opzione,
lasciatela cuocere a fuoco bassissimo per circa 10 minuti,
quando sarò diventata trasparente, aggiungete la pancetta, fatela cuocere lentamente fin quando non diventerà croccante.
– Aggiungete ora l’indivia belga , fate cuocere per circa 20 minuti,
facendola brasare, aggiungendo uno o due mestoli di brodo.
– Prima di servire, aggiungete uno o due cucchiai di aceto balsamico.
Et voilà …un contorno davvero appetitoso!
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