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Vi propongo oggi un contorno davvero delizioso, ingredienti semplici, ma il risultato finale è davvero appetitoso!

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

– Due cespi di indivia belga

– Pancetta dolce 150g

– Aceto balsamico qb

– Mezza cipolla

-Olio evo o burro secondo i Vs. gusti personali

-2 mestoli di brodo

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

-Mettete in una padella l’olio o il burro e la cipolla  o tagliata a fettine sottilissime o grattugiata ,
io preferisco la seconda opzione,
lasciatela cuocere a fuoco bassissimo per circa 10 minuti,
quando sarò diventata trasparente, aggiungete la pancetta, fatela cuocere lentamente fin quando non diventerà croccante.

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– Aggiungete ora l’indivia belga , fate cuocere per circa 20 minuti,
facendola brasare, aggiungendo uno o due mestoli di brodo.

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– Prima di servire, aggiungete uno o due cucchiai di aceto balsamico.

 Et voilà …un contorno davvero appetitoso!

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